【1日目】美味しい田舎風パテ(パテ・ド・カンパーニュ)を作るぞー!!!

こんばんは!ひと休み(@hitoyasumi01)です!

さーて、今日はパテを作ります!!!

・・・・とは言ったものの、どうやって作んだ・・・?

ということで、クックパッド先生にお世話になります笑

パテ・ド・カンパーニュの作り方

美味しい田舎風パテ(パテ・ド・カンパーニュ)を作る!

レシピを見てみると、2〜3日はかかるようです。

今日はパテの素となる「豚レバー」と「豚ロース」を細かく切って、一晩寝かせるところまで作ります!

豚レバーをスライスし、牛乳で臭みを取る

レバーをスライスし、15分ほど牛乳につけて臭みを取ります

豚ロースも2cmぐらいに細かく切る

ジップロックで一晩寝かせる

牛乳で臭みをとったレバーをよく水で洗い、豚ロースと一緒にジップロックに入れます。

白ワイン大さじ2杯、ブランデー大さじ2杯、ハーブミックス大さじ1杯、ローリエ2枚これらをジップロックに投下!

よーく揉み込みます

そして一晩寝かせます!!!

さて、今日はここまで。

明日に続きます。

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