こんばんは。ひと休みです。
お店で飲むより家で飲んだ方がやっぱりコスパはいいです。
お店で出すおつまみを家でも作れれば良いなと思い、ワインバーで教えてもらった一品料理を紹介したいと思います！
ドライフルーツを使った、りんごとベーコン炒め
材料
りんご…１個
ベーコン…50g
ドライフルーツ…適量
ミックスナッツ…適量
メープルシロップ…適量
塩…適量
はちみつ…適量
作り方
ナッツ類を半分に切りそのままフライパンで簡単に炒めます。少し香ばしくなってきたらボールに移し、ドライフルーツを加え、その上にメープルシロップと塩を適量加えます。
りんごを適度な大きさに切ります。切ったら塩水に浸かしましょう。
ベーコンを格子状に切ります。そしてフライパンで炒めます。植物油で炒めましょう。
ベーコンに焦げ色がついたら、塩水に浸けておいたりんごを投入。一緒に炒めます。さらにハチミツを入れて風味を良くします。
りんごの表面がしなってきたらOK
さらに盛り付けて完成です。
めちゃくちゃ簡単ですよね笑
けれど、とても美味しいです。ベーコンとりんごって組み合わせには驚きましたが、いざ食べてみるとビックリ！とても合うじゃありませんか。
りんごとドライフルーツの甘みと酸味が、ベーコンやナッツの塩味や香ばしさとマッチします。
ワインは赤ワインが合います。ミディアムボディタイプのワインが合うと思います。もちろんフルボディタイプでもOKだと思います。
また、美味しいおつまみを学んだらお伝えしたいと思います。
ひと休み
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